Ensalada Primaveral

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El día de hoy, quiero enseñarles como preparar una ensalada primaveral o ensalada primavera. Es una deliciosa ensalada de frutas y vegetales ideal para acompañar carnes, además que es bien popular en la cena navideña.
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Raciones 10
Tiempo de preparación 30 min

Ingredientes
  

  • 1 Lechuga lisa
  • 1 Mango grande maduro
  • 2 Manzanas rojas
  • 1 Manzana verde
  • 1 Piña dulce mediana (oro miel)
  • 1 Bolsa de maní salado triturado
  • 2 Bolsas pequeñas de crema de leche o a su gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar la piña, quitándole los ojitos, partirla en trozos pequeños, llevar a cocción por espacio de trece minutos con 100 gramos de azúcar y unas gotas de limón. Escurrir y reservar.
  • Picar todas las frutas en cuadritos pequeños, hacer lo mismo con la lechuga, triturar el maní.
  • Aparte en una ensaladera colocar todas las frutas juntamente con la lechuga, revolver. Añadimos el maní, previamente tostado y triturado, agregar la crema de leche, revolver de nuevo. Servir frio.

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Notas

Esta ensalada sirve para acompañar carnes frias.

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