Hojuelas Hojaldras

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Hoy quiero enseñarles como hacer hojuelas también conocidas como hojaldras. Es una deliciosa receta a base de harina de trigo muy tradicional en los hogares colombianos.
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Raciones 12
Tiempo de preparación 40 min

Ingredientes
  

  • 1 Huevo
  • 1 Jugo de una naranja
  • 1 libra harina de trigo
  • 2 cda mantequilla o aceite
  • ½ cda polvo royal
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cda azúcar
  • 1 Ralladura de cáscara de limón
  • 1 Pocillo de aguapanela para remojar (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Tamizamos la harina de trigo, juntamente con el polvo royal, colocamos la harina con el  polvo de hornear en un bol, le agregamos los demás ingredientes y amasamos bien hasta obtener una masa homogénea que le quede húmeda.
  • Una vez preparada la masa la llevamos al refrigerador por quince minutos, pasado este tiempo, cortamos y armamos la hojuelas a su gusto.

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Notas

Usar suficiente aceite, cuya temperatura debe estar en un término medio.

4 comentarios en «Hojuelas Hojaldras»

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