Pollo con Champiñones y Verduras

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El día de hoy quiero compartirles como preparar pollo con champiñones. Es una receta muy saludable pues además contiene mucha verdura como habichuela y zanahoria.
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Raciones 10
Tiempo de preparación 50 min

Ingredientes
  

  • 500 gr Pollo
  • 250 gr Champiñones
  • 250 gr Habichuela
  • 250 gr zanahoria
  • 150 gr pimentón
  • 150 gr cebolla cabezona
  • 3 Ajos
  • 1 cda Fécula de maíz
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta y al gusto
  • Salsa de soya
  • Salsa de tomate
  • Condimentos

Elaboración paso a paso
 

  • En un sartén o bol grande precalentado agregar aceite, cebolla, ajo y pimentón, los sofreímos por espacio de unos tres minutos, agregamos la zanahoria, sofreímos por tres o cuatro minutos, y así seguidamente las habichuelas, salpimentamos, revolvemos continuamente, agregamos  un poco de salsa de soya  y el pollo (pechuga picada en cuadritos),  adicionamos salsa de tomate y los champiñones o setas, y un poco de especies y revolvemos.
  • Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados, hacemos en el centro una especie de cráter, y colocamos en este centro la fécula que inicialmente habíamos mezclado con agua y dejamos cocinar hasta que las verduras estén completamente listas.
  • Dejamos cocinar hasta que espesen, y se observa como una especie de colada.

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Notas

Se sirve caliente y acompañado con arroz blanco.

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