Hoy quiero enseñarles como hacer hojuelas también conocidas como hojaldras. Es una deliciosa receta a base de harina de trigo muy tradicional en los hogares colombianos.
Ingredientes
- 1 Huevo
- 1 Jugo de una naranja
- 1 libra harina de trigo
- 2 cda mantequilla o aceite
- ½ cda polvo royal
- 1 cucharadita sal
- 2 cda azúcar
- 1 Ralladura de cáscara de limón
- 1 Pocillo de aguapanela para remojar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Tamizamos la harina de trigo, juntamente con el polvo royal, colocamos la harina con el polvo de hornear en un bol, le agregamos los demás ingredientes y amasamos bien hasta obtener una masa homogénea que le quede húmeda.
- Una vez preparada la masa la llevamos al refrigerador por quince minutos, pasado este tiempo, cortamos y armamos la hojuelas a su gusto.
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Notas
Usar suficiente aceite, cuya temperatura debe estar en un término medio.
Me encantaron, las hice para el desayuno y fue muy fácil
Quedaron perfectas y deliciosas
Las instrucciones son muy claras, me quedaron crocantes
Las hice siguiendo la receta y quedaron deliciosas. Muchas gracias.