Deliciosa receta para aprender a preparar en casa este sabroso arroz mixto. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y a toda la familia le va a encantar.
Ingredientes
- 1 lb arroz doña pepa
- 1 pechuga de pollo
- 4 chorizos de ternera
- 300 g pierna de cerdo
- 300 g carne de res
- 1 frasco salsa de soja
- 100 g salsa de tomate
- 1 cebollas de Huevo
- 1 pimentón rojo y verde
- 1/2 lb zanahoria
- 1/2 lb habichuela
- 1/2 lb arveja verde fresca
- 1 tallo apio
- sal y pimienta al gusto
- tomillo, laurel y oregano.
- fondo de ave (caldo de pollo)
Elaboración paso a paso
- SUDAR EL ARROZ.saltear cebolla de huevo,con un diente de ajo f/p,perlar el arroz,incorporar la salsa de soja, el fondo de ave caliente en proporción de tres a uno, dejar secar,tapar y cocer bien.RESERVAR.
- Deshuesar la pechuga,cortar las carnes en cubos pequeños(mirepoix),marinar,sellar y reservar.
- Cortar los chorizos en rodajas saltearlos y escurrirlos .Reservar.
- Cortar la cebolla y el pimentón f/p.Las verduras restantes se cortan en macedonia, blanquear, hacer choque térmico(pasar por agua fría)reservar.
- Por último saltear la cebolla con un poco de sal,seguidamente incorporar el pimentón,las demás verduras,salpimentar,añadir las carnes los chorizos ,la salsa de tomate,añadir el arroz, mezclar todo muy bien.
Video
Notas
Servir caliente acompañada con una ensalada de tomate.
Me quedó delicioso
Me encanta esta receta super divina de Colombia inirida Guainía saludos
ME GUSTA LAS RECETAS.
Me encanta esta reseta por ser tan completá muchas gracias
Delicioso y practico a la hora de servir me encanto