Receta para hacer buñuelos caseros sin que se estallen o deformen
Ingredientes
- 500 g queso costeño,cuajada o campesino semi duro molido
- 500 g harina para buñuelos o fécula colmaíz
- 50 g almidón agrio
- 30 g azúcar
- 2 huevos
- 250 ml agua o leche
Elaboración paso a paso
- Mezclar las harinas en seco ,juntamente con el queso,añadir los huevos ,el azúcar,revolver,e ir agregando poco a poco en agua ,hasta quedar una masa suave y homogénea.
- Aparte calentar el aceite ,agregar una bolita en el fondo del sartén,cuando suba y de vueltas x si solo, ese es el punto para empezar a freír,bajar un poquito el fuego; dejarlos hasta que doren.
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Notas
USAR LOS INGREDIENTES QUE SON,SI, DESEA AGREGARLE POLVO DE HORNEAR,AGREGARLE SOLO 5 GRAMOS OSEA MEDIA CUCHARADITA POR LIBRA.
El secreto está en el punto del aceite.
Me recuerdan los buñuelos que hacía mi abuela
Por fin los hice sin que se estallaran o deformaran
La receta es muy fácil de seguir y la masa queda suave y con mucho sabor gracias al queso costeño. Los hice para una reunión con familiares y amigos y me hicieron falta.