El día de hoy quiero compartirles esta receta de frijoles con panela. Esta preparación lleva panela rayada y platano verde que le da un sabor único que a toda la familia le va encantar.
Ingredientes
- 1 libra Fríjol remojado desde el dia anterior en agua caliente
- 1 Plátano Verde picado en trozos pequeños
- 3 Tomates Maduros
- 2 Ajos triturados
- 1 Cebolla Cabezona mediana picada finamente
- 2 cda grandes de panela rayada
- 1 litro agua caliente
- 1 Zanahoria mediana
- Sal, pimienta y aliños
Elaboración paso a paso
- En el momento de preparar el plato, se deben lavar muy bien los frijoles, hasta que el agua salga limpia. Los llevamos a la olla a presión, junto con el plátano picado en trozos pequeños y la zanahoria entera. Le agregamos un litro de agua caliente y lo llevamos a cocción por espacio de cincuenta minutos; en el momento de pitar la olla se debe bajar el fuego a la mitad.
- Aparte picamos la cebolla, el tomate y los ajos finamente y hacemos un guiso, llevamos a fuego con dos cucharadas de aceite.
- Se destapa la olla, se saca la zanahoria y se lleva a la licuadora juntamente con el guiso y la panela; podemos agregarle un poco de agua. Licuar por un minuto.
- Trasladamos los frijoles de la olla a un sartén hondo y le añadimos la salsa anterior. Dejamos cocinar a fuego bajo por quince minutos. Rectificamos la sazón.
Video
Notas
Se sirven calientes acompañados con arroz blanco.
nunca imaginé que se pudiera colocar panela rayada a los frijoles
El sabor es muy bueno, no conocía esta receta
Me gusta experimentar con diferentes ingredientes y esta receta de frijoles con panela me encantó.
Quedaron muy ricos, nunca había probado antes con panela