El día de hoy quiero compartirles como preparar pollo con champiñones. Es una receta muy saludable pues además contiene mucha verdura como habichuela y zanahoria.
En un sartén o bol grande precalentado agregar aceite, cebolla, ajo y pimentón, los sofreímos por espacio de unos tres minutos, agregamos la zanahoria, sofreímos por tres o cuatro minutos, y así seguidamente las habichuelas, salpimentamos, revolvemos continuamente, agregamos un poco de salsa de soya y el pollo (pechuga picada en cuadritos), adicionamos salsa de tomate y los champiñones o setas, y un poco de especies y revolvemos.
Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados, hacemos en el centro una especie de cráter, y colocamos en este centro la fécula que inicialmente habíamos mezclado con agua y dejamos cocinar hasta que las verduras estén completamente listas.
Dejamos cocinar hasta que espesen, y se observa como una especie de colada.