Hoy quiero enseñarles como hacer hojuelas también conocidas como hojaldras. Es una deliciosa receta a base de harina de trigo muy tradicional en los hogares colombianos.
Tamizamos la harina de trigo, juntamente con el polvo royal, colocamos la harina con el polvo de hornear en un bol, le agregamos los demás ingredientes y amasamos bien hasta obtener una masa homogénea que le quede húmeda.
Una vez preparada la masa la llevamos al refrigerador por quince minutos, pasado este tiempo, cortamos y armamos la hojuelas a su gusto.
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Notas
Usar suficiente aceite, cuya temperatura debe estar en un término medio.