El día de hoy, quiero enseñarles como preparar una ensalada primaveral o ensalada primavera. Es una deliciosa ensalada de frutas y vegetales ideal para acompañar carnes, además que es bien popular en la cena navideña.
Pelar la piña, quitándole los ojitos, partirla en trozos pequeños, llevar a cocción por espacio de trece minutos con 100 gramos de azúcar y unas gotas de limón. Escurrir y reservar.
Picar todas las frutas en cuadritos pequeños, hacer lo mismo con la lechuga, triturar el maní.
Aparte en una ensaladera colocar todas las frutas juntamente con la lechuga, revolver. Añadimos el maní, previamente tostado y triturado, agregar la crema de leche, revolver de nuevo. Servir frio.