El día de hoy quiero enseñarles como hacer pescado bocachico sudado. Es una receta muy fácil de hacer, excelente para un almuerzo bien nutritivo que a toda la familia le va a encantar.
Licuar : tomate, cebolla, cilantro y perejil en pequeñas cantidades
Leche
crema de leche
Ajo
cebolla puerro
Elaboración paso a paso
Licúamos tomate, perejil y cebolla en un pocillo de agua. El pescado seco se debe dejar en suficiente agua con el jugo de un limón de un dia para otro en la nevera y en el momento de la preparación se debe lavar.
En una sartén caliente ponemos una cucharada de aceite de oliva, agregamos la cebolla, los ajos, las finas hierbas (orégano, tomillo y laurel, ½ cucharadita de cada uno), una (1) cucharadita de curry y pimienta, revolver muy bien. Colocamos la papa en rodajas gruesas y encima el pescado. Agregar el licuado, el pocillo de leche y la crema de leche (opcional). Cocinar por espacio de veinte (20) minutos o hasta que la papa cocine.