Receta para aprender como hacer pepinos de guiso en salsa blanca con huevos duros. Es muy facil de hacer, además los ingredientes son muy fáciles de conseguir.
Lavar los pepinos, abrirlos, sacar la semilla, cortarlos en trozos medianos, llevarlos a cocción por diez (10) minutos, que no queden muy blandos y escurrir.
En una sartén añadimos las dos (2) cucharadas de mantequilla o aceite. Agregamos la cebolla finamente picada, sofreímos; aparte disolvemos la maizena en la leche fría, revolvemos, agregandola a la cebolla con la mantequilla, dejamos hervir y espesar, agregando una cucharadita de pimienta y sal. Agregamos los pepinos y dejamos cocinar por cinco (5) minutos más a fuego medio.
Cocinar los huevos por diez (10) minutos, los pasamos por agua fría, pelar, cortarlos pequeños y agregar a los pepinos. Revolver y dejar por cinco (5) minutos más a fuego bajo y servir caliente.
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Notas
Este plato se puede acompañar con una porción de carne asada y arroz blanco.